Catégorie : Bouches Salées

All, Bouches Salées, Plat

Ceviche de Saint Jacques fruits de la passion Ce jour là, j’avais envie d’une entrée fraîche, légère et raffinée, et quelle meilleure idée que d’associer la Saint Jacques à passion pour une entrée romantique ? Certes, les noix de Saint Jacques ne sont pas les aliments que l’on trouve le plus souvent dans le frigo, […]

Tartines
All, Apéro, Bouches Salées, Plat

trio de tartines La saison des apéro est officiellement lancée, et avec ces chaleurs un peu de fraîcheur et d’originalité est la bienvenue. Pour introduire vos barbecues saisonnier, proposez à vos amis de découvrir l’une de ces tartines fraîches, originales et saines (ou les 3 en fait, nous on ne s’est pas privé) Rougaille Crème […]

Tartinades
All, Apéro, Bouches Salées

tartinades Tout juste rentrés d’Italie nous avions envie de prolonger les vacances en proposant à nos amis des tartinades aux saveurs du soleil. Nous débarquions donc avec ces deux petites tartinades apéritives à l’artichaut ou à la tomate confite pour réveiller l’apéritif. Ultra rapide à faire, puisqu’il suffit de tout mixer et d’ajuster l’assaisonnement selon […]

Tartare de Thon
All, Bouches Salées, Plat

Tartare de Thon Le thon ne m’avait jamais réellement attiré. J’étais plutôt de la teem Sushi Saumon, Sashimi saumon, Saumon intégral. La dorade, le thon et autres poissons proposés au japonnais c’était niet ! Seul le thon cuit me fesait de l’effet. Jusqu’à ce que je goûte les tatakis de thon dans un restaurant parisien. […]

Tartare Betterave
All, Bouches Salées

TartareBetterave – Chèvre Nous avons découvert l’association de la betterave et du fromage de chèvre dans une petit restaurant à Boulogne, à 2 pas de mon ancien appartement. Une super adresse où nous aimions venir nous faire plaisir de temps en temps. Cette recette fût un véritable coup de coeur, que monsieur ne cessait de […]

Burger
All, Apéro, Bouches Salées

Pink BurgerAux deux saumons Le mois dernier, je recevais des copines pour un diner entre filles. Quelle meilleure occasion de les surprendre avec un mini burger très girly ? Pour rester dans le thème, j’ai choisi de les garnir avec une rillette aux deux saumons que j’affectionne particulièrement et que je ne me verrais plus […]

Maki foie gras
All, Apéro, Bouches Salées

Makis aufoie gras Difficile de faire “Healthy” dès que l’on parle de foie gras. Cette suggestion vous permet de doser la quantité de foie gras tout en laissant de la place à la gourmandise. Pour un appértif rapide et festif, pourquoi ne pas revisiter le service du traditionnel foie gras ? Rapide et facile à […]

Sablés
All, Apéro, Bouches Salées

Sablésau roquefort Ces petits sablés au thym tout simple, à décliner de milles façon pour satisfaire tous les palais ont sur trouver sur leur plact à l’appéritif de notre repas de Noël. La version que je vous propose est à base de roquefort, elle séduira donc les amateurs de fromages forts et s’accorde parfaitement avec […]

Burger
All, Bouches Salées, Plat

Burger Healthy L’incontournable du cheat meal ! Quitte à faire des excès, autant limiter la casse. Depuis notre rééquilibrage alimentaire, il devient de plus plus dur de suporter les craquages alimentaires. Les fast food nous restent longtemps sur l’estomac, surtout pour moi. On devient finalement plutôt difficile en ce qui concerne la qualité de nos […]

Butternut
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Butternut farçie au chèvre Toujours dans ma passion butternut, voici une recette simple, rapide et délicieuse à réaliser rapidement. J’ai trouvé des petits butternuts chez Grands Frais à l’époque, ce qui était parfait à se partager et à emmener au boulot un midi. Les farces sont personnalisables à volonté, ici j’ai opté pour du chèvre […]

Tartines champignon
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Tartines forestières Une recette flemme par excellence ! Rapide à faire, saine et délicieuse pour accompagner vos soirées d’hivers. Vous raffolez des pizza, l’alternatives pain pita vient du blog de Snackies. Pratique, rapide à utiliser et avec un indice glycémique correct, l’alternative parfaite du flemmard. Ici je vous propose une recette forestière, parce que les […]

Tartare de Figue
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Tartare de Figues Vous cherchez une idée qui sorte un peu du commun, pleine de couleur et surtout gourmande et riche en saveur. Laissez de côté des tartares de boeufs et de saumon et découvrez le tartare de figues. Cette petite tuerie va en surprendre plus d’un. Bon forcément il s’agit de l’essayer pendant la […]